Restaurace Žumbera - O nás

Elegantně zařízenou restauraci s názvem U Kosa a výčepem piva z Měšťanského pivovaru v Plzni si tu o Vánocích roku 1887 otevřel Jindřich Wilhelm, režisér a herec, oblíbený komik Švandova divadla, který načas zběhl od herectví k hostinské živnosti. Tradovalo se, že při obsluze hostů hvízdal jako kos, možná aby dostál názvu restaurace. Zanedlouho se zde také začaly ustavovat originální stolní spolky, například sokolská společnost 1. hnízdo kosů plzeňských, společnost XIV. Baterie mistrů kanonýrů, Paseka nebo Kruh Žumberáků. Příhodně tu sídlil také Spolek pro ochranu ptactva a chov drůbeže. Ti všichni zde bez ustání vybírali příspěvky na výstavbu sokolovny, Ústřední matici školskou a jiné dobročinné účely. Při svých pobytech v Plzni sem zavítal i slavný malíř Mikoláš Aleš, který pro hospodu nakreslil sv. Václava (kresba je dnes ve sbírkách Západočeské galerie v Plzni) a za piano zde čas od času usedal slepý hudební skladatel Stanislav Suda, který docházel i do dalších stolních společností, např. mezi „kosáky“, kteří zde měli jeden čas své „hnízdo“. Tato společnost (vznikla zřejmě kolem roku 1902) měla blízko k Sokolu a mezi její členy patřili například fotograf Antonín Duras nebo Hanuš Port z významné plzeňské tiskařské a nakladatelské rodiny.

Snad měl být Žumbera symbolem tržního pořádku, kdo dnes ví...
Ještě na starých fotografiích je vidět jeho sochu na sloupu kašny, která stávala v severovýchodním koutě náměstí. Pro staré Plzeňany měla tato kašna zvláštní význam: Až do zrušení kašny Žumberovy byl každý řádný Plzeňák "Žumberovou vodou křtěný." To proto, že vodu ku křtění brali ze sakristie farního chrámu právě z kašny Žumberovy, jelikož byla nejbližší."

Evžen Vaněk

V roce 1973 byla původní pivnice rekonstruována a funguje jako restaurace dodnes. Hlavním trendem zdejší kuchyně jsou poctivé české pokrmy a lahodné pivo. Tradičně se zde čepuje výborná dvanáctka Gambrinus (a nyní i Prazdroj) a podávají jak pokrmy klasické české kuchyně, tak i mnohé dobroty k pivu a minutkové speciality, včetně třeba steaků z jihoamerického hovězího masa. Naleznete u nás  příjemné prostředí pro posezení s přáteli a kolegy, rádi pro Vás připravíme oslavu narozenin či svatební hostinu.

Těšíme se na Vaši návštěvu.